Kategorie: Kinder
Pinke Himbeerkuchen im Waffelbecher
Heute gibt es ein kleines Ruckzuck- Rezept für große und kleine Prinzessinnen. Ich habe das ganze in kleinen Waffelbechern (findet man im Supermarkt oft in der Nähe des Eierlikörs) gebacken. Man kann es aber auch ganz gewöhnlich in normale Muffinförmchen füllen. Der Teig wird durch […]
Einhorn Pinata – Torte
Zugegebenermaßen sind die Einhorntorten 🦄 inzwischen ja ein „alter Hut“. Für eine liebe Freundin musste es dann doch eine zum Geburtstag sein. Und als Überraschung habe ich Piñata-like noch einen Berg Smarties im Inneren versteckt. Trotz aller Optik muss ein Kuchen nach was schmecken und deswegen habe […]
Fluffige Pancakes
Pancakes…. so lecker, dass man sich beim Hotelfrühstück am liebsten die Handtasche vollpacken würde? Ja, sowas soll es geben. Aber diese leckeren kleinen Frühstückssünden müssen ja auch selbe zuzubereiten sein. Ich habe etwas getüftelt und heraus kam dieses Rezept. Das Beste: es schmeckt lecker, geht […]
Schnelle Brötchen aus Quark-Ölteig
Wenn man Sonntag morgens spontan Lust auf Rosinenbrötchen hat, dann muss es meist schnell gehen. Da scheiden dann die meisten Hefeteigvarianten aus. Hier gibt es dann eine leckere Version aus Quark-Ölteig, die auch super variiert werden kann. Zutaten Grundvariante (ca. 16 Stück): 150g Magerquark […]
Martinsgänse aus Quarkknetteig
Für das St. Martinsfest in der Krippe meiner Tochter, habe ich einen ganzen Berg Martinsgänse gebacken… da hatte ich zunächst wenig Spielraum fürs Rezept. Mir persönlich war etwas zuviel Zucker* enthalten; ausserdem fand ich, dass etwas Vanille auch noch gut passt. Und so kam dann […]
Apfelpfannkuchen
Sonntags darf auch mal zum Frühstück geschlemmt werden. Und das ganz ohne zugesetzten Zucker. Lecker!!! Zutaten für 4 Portionen: 6 Eier 125g Hafeflocken 125g Dinkelvollkornmehl 3 El geschmacksneutrales Öl Salz 150ml Milch 100ml Wasser mit Kohlensäure 1-2 zerdrückte Bananen 4 Äpfel Zitronensaft Öl oder […]
Zuckerfreie Apfel-Kürbis-Muffins
Zutaten: 300 g Kürbis (dies entspricht etwa einem halben Hokkaido) 200g Äpfel (ca. 2 kleine Äpfel) 1 Banane (optional) 250 g Dinkelvollkornmehl 2 1/2 Tl Backpulver, gestrichen Prise Salz 1/4 Tl Zimt 2 Eier 100 g Butter 120 g Naturjoghurt 30 g geriebene Nüsse […]
Zuckerfreie Bananenvollkornwaffeln
DIE Bananenwaffeln. Schmecken lecker, sind im Nu fertig und der einzige Nachteil ist, dass die leckeren Waffeln meiste schon aufgefuttert sind, bis ich mit dem backen fertig bin. Das Rezept habe ich noch zu Baby-Led-Weaning-Zeiten entwickelt und wird seitdem von Groß und Klein geliebt. Zutaten: […]